남부 중부지방 강낭콩 파종시기,호랑이 강낭콩 심는시기 재배방법
강낭콩 재배방법
강낭콩은 콩과 식물의 한 종류로, 그 모양이 인체의 콩팥(kidney)과 닮아서 영어로는 "키드니빈(kidney bean)"이라고도 불린다. 빨간색이나 갈색의 콩으로서, 채소로써 식용되거나 다양한 요리에 사용된다.
특히 멕시코 음식에서는 주요한 재료로 자주 사용된다. 생으로 먹을 수 없으며, 익혀서 먹는 것이 일반적이다. 요리에 따라 익힌 강낭콩은 부드럽고 크림색으로 변하며, 맛이 풍부하고 고단한 특유의 향이 있다. 강낭콩은 단백질, 식이섬유, 철분, 마그네슘 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다.
강낭콩은 팥과 비슷한 용도로 쓰이고 있지만 품질이 팥보다 떨어지고 질소질비료를 많이 요구하며 습해에 약한 등의 특성을 지니고 있다. 생육적온이 콩이나 팥에 비하여 낮아 저온에 잘 견디고 생육기간도 비교적 짧으며 만파에 잘 적응하고 강낭콩은 재배방법이 용이하여 적은 규모이기는 하지만 전국적으로 재배되고 있다.
재배환경
강낭콩은 온도와 햇빛이 매우 중요하다. 강낭콩은 온도 변화에 민감하므로 온도가 너무 낮거나 너무 높지 않도록 주의해야 한다. 최적의 온도는 20~25도이다.
또한 강낭콩은 햇빛을 많이 필요로 한다. 하루에 최소 6시간 이상의 직사광선을 받을 수 있는 장소에 두는 것이 좋다. 만약 실내에서 키운다면 창가 근처나 인공 조명을 사용하여 충분한 빛을 제공해 주어야 한다.
토양은 배수가 잘 되는 곳이 좋다. 강낭콩은 물빠짐이 좋은 토양에서 잘 자라기 때문에 모래와 같은 배수성이 좋은 토양을 사용하는 것이 좋다. 더불어 강낭콩은 비료를 좋아하므로 성장기 동안 정기적으로 비료를 주는 것이 좋다.
강낭콩 품종
강낭콩 품종은 크게 2종류로 나누어 진다.
▶ 왜성종
직립형이고 생육기간이 50일 내외로 짧음. 만성종에 비하여 고온에 약하고 저온기에 열매가잘 달리는품종이 많다.
▶ 만성종
덩굴성, 비교적 고온과 병해에는 강함. 키가 크고 측지의 발생이 많아 생육기간과 수확기간이 길며 수량성도 높다. 저온기에는 열매가 잘 안 달리고 고온기에는 비교적 강한 특성이 있어 고온기의 노지에서 비교적 긴 기간의 재배에 적합하다.
강낭콩 종류
흰 강낭콩
다이어트에 특효로 알려지면서 큰 인기를 이끌었던 흰강낭콩은 4종류로 또 다시나누어지는데 네이비빈, 카넬리니빈, 그레이트노던빈,베이비리마 네가지 품종이 있다.
신선두 강낭콩
얼룩무늬 강낭콩이라고도 불리는 협 및 종실에 붉은 얼룩무늬가 있는 강낭콩이다.
무늬가 있는 강낭콩은 시장 기호도가 높다고 한다.
흑강낭콩
종실이 흑색이며 안토시아닌 함유가 되어있다. 꼬투리가 많고 마수성 품종으로 떡소, 과자 등 가공용으로 주로 사용된다.
강낭콩(자강)
우리가 알고있는 흔한 강낭콩으로 꼬투리가 무겁고 콩알이 무거운 대립종이다. 종피색은 선명한 적색이며 봄철에 빨리 파종하여 조기수확이 가능하다.
강낭콩 파종시기(심는시기)
강낭콩 파종시기(심는시기)는 지역별 기후에 따라 달라지지만, 일반적으로 봄철이 가장 적합하다. 따뜻한 기온이 안정적으로 유지되는 시기가 이상적이다.
대부분의 지역에서는 3월 하순부터 4월 중순 사이에 강낭콩을 심는 것이 좋다. 남부지방은 3월 중순부터 가능하며, 중부지방은 보통 4월 초에 심기를 시작한다.
온도는 콩이 잘 자랄 수 있도록 15도 이상이 되어야 하고, 특히 서리가 내리지 않는 시기인 것이 중요하다. 따라서 강낭콩을 심기 전에 기상 예보를 확인하는 것이 좋다.
지역별 강낭콩 파종시기(심는시기)
중부지방: 4월 초순에서 4월 중순
남부지방: 중부지방보다 10-20일 일찍 파종
품종별 강낭콩 파종 시기
왜성종 강낭콩 파종시기: 3월 하순에 파종해서 장마가 본격적으로 시작되기 전에 수확해야 한다.
장마를 만나면 콩이 꼬투리에 달린 채 싹을 틔우기 때문이다.
만성종 강낭콩 파종시기: 덩굴을 뻗는 만성종은 4월~5월에 파종해도 된다.
호랑이(넝쿨) 강낭콩 파종(심는) 시기
호랑이(넝쿨) 강낭콩 파종(심는) 시기는 지역에 따라 차이가 있지만, 서리를 특히 싫어하므로 늦서리가 완전히 사라진 시기에 파종하면 된다.
일반적으로 4월 중 ~ 5월 초에 파종한다.
덩굴성 호랑이 강낭콩은 생육기간이 길어 가을까지 수확이 가능하여 수확량이 많은 편이지만 지주대를 세워 유인하는 재배관리가 필요하고 비덩굴성 호랑이 강낭콩은 수확량이 많지는 않으나 재배관리가 용이하고 재배기간이 짧은 편이라 키가 작은 비덩굴성 호랑이강낭콩은 봄재배와 가을재배가 가능하여 1년에 2모작이 가능한 작물이다.
남부지방 평야지에서 강낭콩을 유공비닐 피복재배시
봄 강낭콩 파종(심는)시기: 3월 하순∼4월 상순 파종하고, 6월 중·하순에 수확하면 된다.
가을 강낭콩 파종(심는)시기: 8월 초순∼중순 사이에 심어 서리가 내리기 전인 10월 중·하순에 수확하는 것이 좋다
※주의사항
-연작을 피하고 2~3년 간격으로 재배 위치를 바꿉니다.
-남부지방에서는 봄 재배 시 3월 하순~4월 상순, 가을 재배 시 8월 초순~중순에 파종한다.
-4월 중순 이후 파종은 장마와 겹쳐 수확량이 줄어들 수 있다.
-가을 재배 시 8월 20일 이후 파종은 서리 피해를 입을 수 있으니 주의해야 한다.
이러한 강낭콩 재배방법을 따르면 건강하고 풍성한 강낭콩을 수확할 수 있다.
밭 만들기
-밑거름(1평당) : 퇴비 5㎏(밭갈기 2주 전), 질소 9~15g, 인산 12~24g, 염화가리 18~30g
·웃거름 : 만성종은 생육상태를 보아가며 꼬투리가 생길 무렵 및 수확기에 주고 왜성종은 생육기간이 짧기 때문에 정식 전에 준 비료의 양이 충분하다면 추가로 비료를 주지 않아도 좋다.
강낭콩은 같은 땅에서 연작하면, 수확량이 떨어지기 때문에 2~3년 정도 연작하지 않도록 한다.
먼저, 재배할 곳에 밑거름을 넣고 이랑을 만드는데, 두둑 너비는 1m 내외, 고랑은 30cm, 높이는 10cm로 하여 강낭콩 파종 전에 미리 밭을 만들어 둔다.
강낭콩 파종(심는)방법
파종을 할때는 당연히 점으로 파종을 해야하며, 넣을때는 2-3립의 씨앗을 같이 넣어준다.
강낭콩 심는 간격은 왜성종의 경우 20-30cm, 만성종의 경우는 50-60cm로 하는게 좋다. 만성종은 덩굴형태로 자라니까 조금은 넓게 심어주는게 좋다.
강낭콩 파종 방법은 물빠짐이 좋은 흙속에 2~3립씩 점파를 하고 강낭콩 크기 2~3배 정도의 깊이로 씨앗을 파종하면 싹이 튼다.
2-3립을 한 씨앗이 발아가 되면 생육이 안좋은거는 뽑아내고 1주에 2립을 키우는게 좋다.
즉 한구멍에 2개를 같이 키워도 된다.
강낭콩을 심을 때 비닐 피복을 사용하는 방법
1. 두둑을 만들고 비닐을 씌웁니다. 파종 일주일 전에 비닐을 씌워 지온을 올린다.
2. 비닐에 구멍을 내고 씨앗을 심는다. 40cm 간격으로 구멍을 파고, 각 구멍에 2-3개의 씨앗을 손가락 두 마디 정도 깊이로 심는다.
3. 씨앗을 심은 후 흙을 덮고 충분한 물을 준다.
4. 비닐 관리에 주의해야 한다. 강낭콩 싹이 비닐에 닿아 화상을 입지 않도록 주의해야 한다. 특히 한낮의 뜨거운 열기에 의해 비닐이 닿은 부분이 탈 수 있으므로, 자주 확인하고 필요시 비닐을 조정해야 한다.
5. 싹이 트면 비닐을 뚫고 나오지 못한 식물을 꺼내준다.
비닐 피복은 지온과 습도를 유지하여 발아율을 높이고 초기 생육을 돕는 데 큰 도움이 된다. 하지만 비닐 관리에 주의를 기울여야 하며, 강낭콩의 생장에 따라 적절히 조절해야 한다.
모종 키우기 방법
모종 트레이나 종이컵 사용 (큰 구멍의 30구나 50구 트레이 권장)
상토 또는 흙과 상토 혼합물 사용 (수분 함량 약 60%)
1. 씨앗을 하루 전 물에 불린 후 파종
2. 트레이나 컵당 2개씩 씨앗 심기 (깊이 약 2cm)
3. 햇빛이 잘 드는 곳에 두고 수분 관리
이 방법으로 약 20일 후 싹이 올라오며, 10~14일 더 키워 10cm 이상 자랐을 때 본밭에 정식한다. 모종을 이용하면 발아 실패를 방지하고 수확 시기를 2주 이상 앞당길 수 있다.
강낭콩 재배관리방법
지지대
강낭콩 떡잎이 보이면 솎음과 순치기 말고 그전에 해줄게 있다. 바로 지지대 설치인데 강낭콩은 품종에 따라 넝쿨성과 비넝쿨성으로 나뉜다. 넝쿨성 품종을 심었다면 지지대를 설치해 줘야한다. 강낭콩 지지대는 1m 이상의 길이가 필요하다.
지지대 설치 방법은 1m ~1.5m 간격으로 강낭콩 지지대를 세우고, 지지대 간에는 끈으로 연결해 준다. 호랑이강낭콩의 성장 속도에 따라 그 위로 또 줄을 매주어 타고 자라게 하면 된다. 물론, 비넝쿨성 품종을 심었다면 강낭콩 지지대는 필요 없다.
일반적으로 콩류 작물은 공기 중의 질소를 고정해서 자리기 때문에 질소비료는 크게 필요가 없지만, 강낭콩은 질소가 더 필요하므로 생육 초기에 질소비료를 덧거름으로 주면 더 많은 수확을 할 수 있다.
물주기
강낭콩의 물주기는 개화 전후로 다르게 관리해야 한다. 개화 전까지는 흙을 다소 건조하게 유지하지만, 꼬투리가 생기기 시작하면 충분한 수분 공급이 필요하다. 물은 주로 맑은 날 오전에 주는 것이 좋으며, 10-15일 간격으로 충분히 주는 것이 좋다.
다수확을 위한 강낭콩 키우기 방법
다수확을 위한 강낭콩 키우기 방법은 바로 순치기, 순지르기 이다. 순치기 방법은 강낭콩 본잎이 3~5마디가 됐을 때 생장점을 잘라준다. 그러면 줄기와 잎 사이에서 새순이 나온다. 새순이 3~5마디가 되면 또 생장점을 잘라준다. 이런 식으로 꽃이 피기 전까지 순치기를 해주면 꽃과 열매가 풍성하게 달린다.
강낭콩 수확 시기
강낭콩의 수확 시기는 보통 각 품종에 따라 65일에서 75일 정도 소요된다. 일반적으로 꽃이 핀 후 30일이 지나면 수확 준비가 완료된다.
수확의 적기는 꼬투리가 갈색으로 변화하고, 이때 수확하여야 최상의 맛과 품질을 유지할 수 있다. 보통 수확은 6월 말에서 8월 초가 적절하며, 장마가 시작되기 전에 수확하는 것이 좋다.
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