봄 가을 양배추 파종시기/모종 심는 시기,양배추 재배방법
양배추 재배 방법
양배추는 대표적인 십자화과 채소로, 서늘한 기후에서 잘 자랍니다.
양배추는 재배방법이 쉬워서 손쉽게 재배할 수 있는 대표적인 채소입니다.
비교적 넓은 공간이 필요하지 않아 텃밭은 물론이고, 작은 화분에서도 충분히 키울 수 있습니다.
게다가 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 건강에도 좋은 채소입니다.
최근 유기농 식재료에 대한 관심이 높아지면서, 직접 키워 먹으려는 사람들이 많아지고 있습니다.
양배추를 성공적으로 키우려면 적절한 파종 시기와 방법을 알고, 발아 후 꾸준히 관리하는 것이 중요합니다.
이 글에서는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 양배추 재배방법을 단계별로 설명합니다.
재배 환경
양배추는 햇빛, 토양, 배수 조건이 잘 맞아야 합니다. 구체적으로 살펴볼게요.
햇빛: 하루 6~8시간 직사광선이 닿는 곳이 이상적입니다. 베란다라면 남향이 좋고, 정원이라면 나무 그늘이 없는 열린 공간을 선택하세요.
토양: pH 6.0~7.0의 약산성중성 토양을 선호해요. 산도계를 사용해 측정하거나, 농원에서 토양 검사를 의뢰할 수 있습니다(pH 조절제는 석회나 유황으로 가능).
배수: 물빠짐이 안 되면 뿌리가 썩기 쉬워요. 화분이라면 바닥에 자갈 35cm를 깔고, 밭이라면 20~30cm 깊이로 흙을 갈아엎어 배수를 개선하세요.
양배추의 품종 선택
양배추는 시원한 기후를 좋아하는 작물로, 최적 생육 온도는 15~20°C입니다. 25°C 이상으로 올라가면 머리가 잘 형성되지 않고, 5°C 이하로 내려가면 성장이 멈출 수 있어요. 한국에서는 주로 봄(3~6월), 가을(8~11월)에 재배하며, 여름 품종도 일부 가능합니다. 품종은 아래와 같이 선택할 수 있습니다.
봄 품종: ‘YR그린’, ‘황금추’ - 생육 기간 약 60~70일, 부드러운 잎.
가을 품종: ‘추가을’, ‘미니양배추’ - 생육 기간 80~100일, 단단한 머리.
여름 품종: ‘서머킹’ - 더위에 강하며 70~80일 소요.
초보자는 생육 기간이 짧고 병충해에 강한 품종을 추천드립니다. 씨앗은 농협이나 온라인 농자재 사이트에서 쉽게 구입할 수 있어요. 예를 들어, 100립(粒) 한 봉지가 보통 3,000~5,000원 선입니다.
양배추 재배작형
양배추는 계절에 따라 파종 시기가 다르며, 각 계절에 맞는 재배방법이 중요합니다. 봄, 여름, 가을 각각의 특징과 관리 방법을 알아보겠습니다.
봄 양배추 재배방법
봄 양배추 심는시기는 3월 초부터 중순 사이에 양배추를 파종합니다. 이때는 춘화 현상을 피하기 위해 저온에 강한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 모종은 보온 육묘로 생육을 촉진하고, 조기 수확을 위해 작은 크기의 품종을 선택할 수도 있습니다. 양배추 모종 심는시기는 4월 중순에서 말 사이에 이루어지며, 6월 중순에서 7월 초 사이에 수확할 수 있습니다.
여름 양배추 재배방법 (고랭지)
여름 양배추 심는시기는 주로 고랭지에서 양배추를 재배합니다. 파종은 5월 중순에서 6월 상순 사이에 이루어지며, 정식은 6월 하순에서 7월 중순 사이입니다. 고온에 강한 품종을 선택하고, 병해충 관리에 주의해야 합니다. 수확은 9월 초에서 10월 초 사이에 이루어집니다.
가을 양배추 재배방법
가을 양배추 심는시기는 7월 초에서 8월 초 사이에 파종합니다. 양배추 모종 심는시기는 8월 중순에서 9월 초 사이에 이루어지며, 수확은 11월부터 12월까지 가능합니다. 서리에 강한 품종을 선택하고, 생육 초기의 고온에 대비한 관리가 필요합니다. 또한, 수확기의 저온에 대비한 보온 조치를 고려할 수 있습니다.
양배추 파종시기와 방법-육묘
봄 양배추 파종시기는 3월 초순~중순에 파종하여 4월 중순이 심는시기 입니다.
양배추는 묘상에서 모종을 길러 본밭에 옮겨 심는 채소 입니다. 육묘기간은 재배시기에 따라 차이가 있지만 보통 한 달 정도 모종을 기릅니다. 육묘방법으로는 묘상관리나 정식작업이 편리한 트레이 육묘가 일반적 입니다. 육묘용 상토는 자가 조제의 경우 토양소독 등이 번거로워 주로 시판되는 상토를 사용합니다.
양배추는 모가 어릴 때는 생장이 느리고 집약적 관리를 위해 육묘재배를 합니다. 봄/가을 작기에 따라 적합한 시판종자를 구입하여 플러그 육묘 시 105공 트레이나 128공 트레이가 적당하며 파종방법은 먼저 상토를 적당량 트레이에 담은 후 잘 눌러 줍니다.
파종 방법
1. 육묘 트레이에 상토를 채우고 손으로 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.
2. 씨앗을 구멍당 2~3개씩 심어요. 깊이는 0.5~1cm로 얕게, 씨앗 간 간격은 2cm 정도.
3. 상토로 덮고 물을 스프레이로 촉촉하게 뿌립니다(흙이 떠내려가지 않게 주의).
4. 트레이 위에 투명 비닐을 덮어 습도를 유지하고, 20~25°C 실내에 둡니다.
5. 4~7일 후 싹이 트면 비닐을 제거하고 햇빛이 잘 드는 곳으로 옮깁니다.
관리: 싹이 트고 본잎이 2~3장 나올 때까지 물을 매일 아침 조금씩 주세요. 흙이 마르면 안 되지만, 물이 고여도 안 됩니다.
밭 만들기
밭을 30cm 깊이로 갈아엎고, 돌이나 잡초 뿌리를 제거합니다.
퇴비 1㎡당 2~3kg을 뿌리고, NPK 비료(10-10-10)를 ㎡당 100g 섞습니다.
토양을 고르게 한 뒤 물을 뿌려 흙이 가라앉도록 1~2일 둡니다.
양배추 모종 심는시기
양배추 모종 심는 시기는 재배 시기에 따라 다릅니다:
봄 양배추 모종 심는시기: 4월 중순에서 5월 초순
가을 양배추 모종 심는시기: 8월 중순에서 9월 초순
양배추는 주로 모종을 키워 본밭에 심는 방식으로 재배합니다. 모종은 일반적으로 본엽이 4~5매(봄 재배) 또는 6~7매(가을 재배) 정도 되었을 때 본밭에 정식하는 것이 좋습니다.
텃밭에서 재배하는 경우, 종묘상에서 모종을 구입하여 바로 심는 경우가 많습니다. 모종을 심을 때는 품종에 따라 포기 사이 간격을 조절해야 합니다:
조생종: 36~45cm
중생종: 45~60cm
만생종: 60~69cm
일반적으로 모종 포기 간격은 40cm, 2줄 심기의 경우 줄 간격은 60cm가 적당합니다
모종 심는 방법
1. 모종삽으로 모종 뿌리 크기의 구멍(깊이 10~15cm)을 팝니다.
2. 모종을 구멍에 넣고, 뿌리가 흙과 잘 맞닿도록 손으로 살짝 눌러줍니다.
3. 모종의 뿌리 바로 위까지 흙이 덮이도록 하되, 너무 깊게 심지 않도록 주의하세요. 모종을 심은 후 충분히 물을 줍니다.
주의: 모종의 성장점(가운데 새 잎이 나는 부분)이 흙에 묻히지 않게 하세요.
재배관리
검은 비닐이나 짚을 5cm 두께로 덮어 토양 온도를 안정시키고 잡초를 막습니다. 비닐은 모종 뿌리 주변에 구멍을 뚫어 씌워야 합니다. 심은 후 초기에는 토양이 마르지 않도록 주의하며, 이후에는 일주일에 1~2회 정도 깊게 관수합니다.
웃거름주기
심은 후 2주: 질소 비료(요소, ㎡당 20g)를 물 10L에 녹여 뿌립니다.
생육기간(심은 후 5~6주): 칼륨 비료(황산칼리, ㎡당 30g) 추가.
액비 활용: 발효된 닭똥 퇴비를 물에 1:10 비율로 희석해 2주에 한 번 줄 수도 있습니다.(1포기당 200mL)
병충해 관리
병해
잎마름병: 잎에 갈색 반점이 생기면 통풍을 늘리고, 구리계 유기농 약제(1L 물에 2mL)를 7일 간격으로 2~3회 뿌립니다.
뿌리썩음병: 과습 시 발생. 배수를 개선하고, 뿌리 주변 흙을 걷어내어 말립니다.
충해
배추흰나비 애벌레: 잎 뒷면을 매일 확인하고, 보이면 핀셋으로 제거. 님 오일(1L 물에 5mL)을 주 1회 뿌립니다.
진딧물: 끈끈한 분비물이 보이면 비눗물(물 1L+주방세제 5mL)을 뿌려 제거하세요.
예방: 방충망(1mm 메쉬) 설치, 주변에 마늘이나 파를 심어 해충을 쫓습니다.
양배추 수확시기
양배추의 수확 시기는 재배 시기와 기후 조건에 따라 다릅니다:
봄 재배: 4월 중순에서 5월 초순에 모종을 심어 6월 중순에서 7월 초 사이에 수확합니다.
가을 재배: 8월 중순에서 9월 초순에 모종을 심어 10월 하순에서 12월 중순 사이에 수확합니다.
일반적으로 모종을 심은 후 70~90일 정도 지나면 수확할 수 있습니다. 수확 시기를 판단하는 방법은 다음과 같습니다:
-손바닥으로 양배추 머리를 눌러보고 단단한 느낌이 들 때
-양배추 머리가 충분히 크고 단단해졌을 때
-겉잎이 터지기 전에 수확해야 합니다
수확할 때는 칼로 결구된 양배추 밑동과 뿌리 사이 줄기 부분을 잘라내면 됩니다. 수확 후 뿌리와 연결된 겉잎을 땅에 남겨두면 작은 양배추가 다시 자라 추가 수확이 가능합니다
초보자가 자주 겪는 문제 해결법
양배추를 키우다 보면 예상치 못한 문제가 발생할 수 있습니다.
자주 발생하는 문제와 해결법을 정리했습니다.
- 잎이 노랗게 변하는 경우
- 원인: 물 부족 또는 영양 결핍
- 해결법: 물을 일정하게 주고, 비료를 추가 공급한다. 질소 부족. 요소 ㎡당 20g 추가.
- 결구가 되지 않는 경우
- 원인: 기온이 너무 높거나 질소 비료를 과하게 사용했을 때
- 해결법: 기온이 높으면 차광망을 사용하고, 질소 비료 사용을 줄인다.
- 해충 피해가 심한 경우
- 원인: 배추흰나비 유충, 진딧물 등
- 해결법: 친환경 방제법을 사용하고, 정기적으로 잎 상태를 점검한다.
천연 방제제(고추즙: 물 1L+고춧가루 10g) 주 1회 뿌리기
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