근대 퍄종시기 심는시기,근대 재배방법
근대 재배방법
근대는 잎과 뿌리를 모두 먹을 수 있는 다재다능한 채소입니다. 시원한 기후를 좋아하며, 샐러드, 볶음, 국물 요리 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어 가정 텃밭이나 소규모 농사에 딱 맞는 작물이에요.
영양도 풍부해서 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 가득하죠. 이번 글에서는 근대를 처음 키워보는 분들도 성공할 수 있도록 상세한 근대 재배방법을 알려드릴게요!
재배환경
근대는 서늘한 날씨에서 잘 자라는 작물이에요. 최적 온도는 15~20°C로, 너무 덥거나 추운 환경은 피하는 게 좋아요. 여름철 고온(25°C 이상)에서는 잎이 질겨지거나 뿌리가 잘 안 커질 수 있으니 계절을 잘 맞추는 게 중요합니다.
햇빛: 하루 4~6시간 이상 햇빛이 드는 곳이 적당해요. 반그늘에서도 자라지만, 빛이 충분해야 잎과 뿌리가 튼튼해집니다.
토양: 물빠짐이 좋고 유기물이 풍부한 토양을 좋아해요. pH는 6.0~7.0(약산성중성)이 이상적입니다.
품종
근대의 품종에는 잎자루가 백색인 백경근대와 청색인 청색근대가 있고 최근에 개발된 유색근대(적색, 도색 등의 각가지)가 있는데 일반적으로 백색근대를 선호하는 편입니다.
청색인 근대는 일명 소엽종으로 불려지는데 생육은 조생종이고 봄과 여름재배용으로 많이 이용되고 있어요.
소엽종은 옛날부터 재배해 오던 재래종으로 생육기간이 짧고 입은 농록색이며 긴 계란형이고요. 잎의 폭은 10cm 내외로 잎자루를 포함해 길이는 30cm로 잎자루는 담록색이고 뿌리는 담홍색입니다.
적근대는 사탕무와 비트 사이의 유사한 품종으로 어린잎을 수확하면 계속 잎이 나와요. 샐러드로 먹어도 좋은 품종입니다.
밭 만들기
근대를 잘 키우려면 밭 준비가 핵심이에요.
배수가 안 되면 뿌리가 썩을 수 있으니, 물빠짐이 좋은지 확인하세요. 모래질이나 양토가 적합해요.
파종 2~3주 전에 퇴비나 완숙된 유기 비료(1㎡당 1~2kg)를 섞어줍니다.
너무 질소가 많으면 잎만 무성해질 수 있으니 적당히!
흙을 20~30cm 깊이로 갈아 엎어주세요. 뿌리가 깊이 자라려면 토양이 부드러워야 합니다.
이랑 만들기: 폭 60~80cm, 높이 10~15cm로 이랑을 만들어 물빠짐을 돕고, 파종할 공간을 정리합니다.
근대 파종시기와 방법
근대 파종 시기
봄 재배 근대 파종시기: 3월 중순5월 초 파종, 5~7월 수확.
가을 재배 근대 파종시기: 8월 중순9월 초 파종, 10~11월 수확.
여름철 더위와 겨울철 서리를 피해 심는 게 좋아요.
파종 방법
직접 파종: 씨앗을 1~2cm 깊이로 심고, 줄 간격은 20~30cm, 씨 간격은 5~10cm로 뿌립니다. 한 구멍에 2~3알씩 심어 발아율을 높일 수 있어요.
모종 이식: 실내에서 3~4주 키운 모종을 밭에 옮겨 심어도 됩니다. 모종 간격은 10~15cm로 조정하세요.
물주기: 파종 후 흙이 마르지 않게 가볍게 물을 뿌려주면 5~10일 안에 싹이 나와요.
근대 재배관리방법
물주기: 토양이 촉촉한 상태를 유지하되, 과습은 피하세요. 건조하면 잎이 시들고, 물이 너무 많으면 뿌리가 썩을 수 있어요.
솎아주기: 싹이 5~7cm 자라면 약한 묘를 뽑아 간격을 10~15cm로 맞춥니다. 솎은 어린 잎은 먹어도 맛있어요!
비료 주기: 파종 후 3~4주쯤 질소 비료(1㎡당 20~30g)를 살짝 뿌려주면 잎 성장이 좋아집니다.
잡초 제거: 영양분 경쟁을 막기 위해 주기적으로 김을 매주세요.
병충해 관리: 진딧물이나 잎마름병이 생길 수 있으니, 유기농 약제(예: 님 오일)나 통풍을 개선해 예방하세요.
수확시기와 방법
파종 후 40~50일, 잎 길이가 20~25cm 정도면 수확 적기예요.
포기째 뽑아도 되고, 줄기 부분을 잘라 잎만 수확해도 됩니다.
밑에서부터 차례로 잎을 따서 수확합니다.
계속 자라기 때문에 여름에는 5~7일 간격, 겨울에는 7~10일 간격으로 수확이 가능합니다.
근대는 초보자도 쉽게 키울 수 있는 작물이에요. 계절에 맞춰 심고, 토양과 물 관리만 잘해준다면 싱싱한 잎과 달콤한 뿌리를 맛볼 수 있을 거예요. 텃밭에서 직접 키운 근대로 맛있는 요리를 해보세요!
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