고구마 심는 시기, 재배방법 완벽가이드

중부 남부지방 고구마 모종 심는 시기,고구마 재배방법

고구마 재배방법

고구마 재배방법: 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 상세 가이드

고구마는 맛있고 영양가 높은 작물로, 집에서도 텃밭이나 화분에서 쉽게 키울 수 있어요. 

이 글에서는 고구마 재배방법의 전 과정을 고구마 심는 시기부터 수확까지 단계별로 자세히 풀어볼게요. 

최신 정보와 실용적인 팁을 담았으니, 천천히 따라와 보세요!

고구마는 메꽃과에 속하는 다년생 작물로, 뿌리에 영양분이 축적되어 덩이뿌리(고구마)를 형성해요. 

원산지는 중남미지만, 우리나라에는 1763년 조선 영조 때 일본 대마도를 통해 전파되었어요. 

 

 

과거 구황작물로 사랑받던 고구마는 요즘엔 건강식품이자 간식으로 인기죠. 

재배 기간은 품종에 따라 100~130일 정도 걸리고, 따뜻한 기후와 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자라요. 

초보자도 병충해 걱정 없이 키울 수 있는 착한 작물이에요.

 

재배환경

고구마는 따뜻한 기후를 좋아하는 고온성 작물이랍니다. 

 

고구마 재배방법

온도: 발아 적온은 3033℃, 생육 적온은 2035℃예요. 15℃ 이하로 떨어지면 성장이 멈추고, 7℃ 이하면 냉해를 입어요.  
햇빛: 햇볕이 잘 드는 곳이 좋아요. 그늘지면 뿌리가 잘 자라지 않아요.  

토양: 물빠짐이 좋은 사질양토나 양토가 이상적이에요. pH는 6.06.5로 약산성을 선호해요. 산성이 강하면 석회를 뿌려 조정(심기 34주 전)해주세요.  

특성: 비료가 과하면 잎과 줄기만 무성해지고 덩이뿌리가 작아져요. 척박한 땅에서도 잘 자라는 강한 적응력을 가졌어요

 

품종

고구마 품종은 맛, 색깔, 용도에 따라 다양해요. 재배 기간과 취향에 맞춰 선택하세요.  

밤고구마: 대표 품종은 ‘진홍미’. 단맛이 강하고 알이 많이 달려요. 재배 기간 100~120일.  
꿀고구마: ‘연황미’가 유명해요. 부드럽고 달콤하며, 110~130일 걸려요.  
호박고구마: ‘주황미’는 베타카로틴이 풍부하고 생식용으로도 좋아요. 130일 이상 소요.  
자색고구마: ‘보라미’는 안토시아닌이 많아 건강식으로 인기예요. 120~130일.

 

팁: 최근 자색고구마나 조기 수확용 품종(예: 주황미)이 트렌드라 색다른 도전을 원한다면 추천드려요!

 

 

밭만들기

밭 준비는 고구마의 품질과 수확량을 좌우해요.  

두둑: 높이 20~35cm, 너비 70~80cm로 만들고, 곱게 갈아주세요.

너무 깊게 갈면 고구마가 땅속 깊이 박혀 수확이 힘들어요.  

밑거름: 10㎡당 퇴비 10kg, 복합비료(질소-인산-칼리 10-10-10) 500g을 심기 2주 전 뿌립니다.

팁: 거름이 과하면 줄기만 무성해지고 단맛이 떨어져요.

퇴비는 적당히, 웃거름으로 칼리 비료를 추가하면 단맛이 쑥 올라간답니다.

 

고구마 심는 시기

우리나라 기후에 따라 고구마 심는 시기가 달라요. 서리가 내리기 전 수확하려면 품종별 재배 기간을 고려해야 해요.  

남부지방(부산, 제주 등): 4월 하순~6월 초순. 따뜻해서 일찍 시작 가능해요.  
중부지방(서울, 대전 등): 5월 초순~6월 중순. 5월 중순이 가장 적당해요.  
북부지방(강원 북부 등): 5월 하순~6월 하순. 늦어도 고구마 심는 시기가 6월 말까지 심어야 수확량이 줄지 않아요.

주의: 6월 하순을 넘기면 생육 기간이 짧아져 수확량이 20~30% 감소할 수 있어요.

 

고구마 재배방법

모종 선택과 준비: 튼튼한 시작이 반

좋은 모종은 수확의 첫걸음이에요.  

모종 기준: 길이 30~40cm, 줄기 굵고 마디 7개 이상, 마디 간격 짧은 것. 잎은 윤기 있고 시들지 않은 걸로!  
뿌리 있는 모종: 씨고구마에서 뜯어낸 줄기 아랫부분에 뿌리가 있으면 활착이 빨라요.

팁: 심기 하루 전 모종을 물에 담가 뿌리를 촉촉하게 준비하세요.

사질토라면 3~5일 음지에서 경화시키면 건조 피해를 줄일 수 있어요.

 

 

고구마 심는 방법

고구마 모종 심는 방법은 여러 방식이 있지만, 상황에 맞는 방법을 골라보세요.  

수평심기: 3~4cm 깊이로 수평 심기. 마디마다 고구마가 많이 생기지만 건조 시 활착이 약해요.  
개량 수평심기: 밑부분만 깊게 눌러 심기. 활착은 좋지만 효율이 살짝 떨어져요.  
휘어심기: 가운데를 깊게 심는 인기 방식. 활착 좋고 심기 빠름!  
빗심기/곧추심기: 작은 모종이나 건조한 땅에 추천. 밑부분 깊게 심어 활착률 높아요.

 

고구마 모종 심는 방법

팁
수평심기는 초보자에게 추천! 수확량을 늘리고 싶다면 이 방법을 기본으로 하세요.
건조한 밭에서는 빗심기나 구부려 심기로 깊게 심어 뿌리 활착을 도와주세요.
작업 효율을 높이고 싶다면 휘어심기를, 고품질 소량 생산을 원한다면 곧추 심기를 선택해보세요.

 

고구마 모종 심기

 

1. 두둑에 20~25cm 간격으로 직경 10cm, 깊이 5cm 구덩이를 파세요.  
2. 물을 붓고 스며들면 모종을 45도 비스듬히 심어요. 5마디는 흙에, 2~3마디는 밖으로!  
3. 다시 물을 줘 뿌리가 잘 붙게 합니다.

4. 빈자리엔 반드시 가종(다시 심기)을! 안 하면 주변 고구마가 비대해져 품질이 떨어져요.

최신 트렌드: 멀칭 비닐을 덮으면 잡초를 줄이고 초기 생육이 빨라져요.

팁: 수평심기는 마디마다 뿌리가 내려 수확량이 20~30% 늘어요. 

건조한 땅이라면 ‘개량 수평심기’로 밑부분을 깊게 눌러 심어보세요.

 

 

고구마 재배관리방법

고구마는 관리가 쉬운 편이지만 몇 가지 포인트를 챙기면 더 좋아요. 

 

고구마 재배방법

물 관리: 심은 후 7~10일은 뿌리가 자리 잡을 때까지 물을 충분히 줘요. 이후엔 흙이 마를 때 적당히 관수하세요. 과습은 뿌리 비대를 막아요.  

잡초 제거: 심고 5060일까지 두둑이 덮이기 전 23회 김매기로 잡초를 없애주세요. 통기성이 좋아져요.  
북주기: 덩이뿌리가 커질 때(심고 50~60일 후) 흙을 살짝 덮어 뿌리를 보호해요.  
해충 관리: 굼벵이가 문제라면 심기 전 토양살충제를 쓰거나, 닭을 풀어 자연 방제해보세요.

 

덩굴 뒤집기?: 하지 마세요! 광합성이 줄고 스트레스만 늘어요. 

실뿌리는 양분을 흡수해 고구마를 키우는 데 도움된답니다.

 

고구마 수확시기와 방법

제때 캐야 단맛과 품질을 유지할 수 있어요.  

 

수확 시기:  
9월 하순~10월 초순, 서리가 내리기 전이에요.  
품종별로 밤고구마 100120일, 꿀고구마 110130일, 호박고구마 130일 이상 확인하세요.

 

수확 방법:  
맑은 날 줄기를 자르고 삽으로 조심히 캐요. 뿌리가 상하면 저장성이 떨어져요.  
캔 고구마는 하루 이틀 햇볕에 말려 상처를 치유해요.

 

 

고구마 재배방법

저장방법:  
12~15℃, 습도 85~90%에서 보관하면 썩지 않고 단맛이 오래가요.  
큐어링(30~33℃, 습도 90%, 45일)은 저장성을 더 높여줘요.
팁: 8℃ 이하면 냉해로 맛이 떨어지니 주의하세요.

이 가이드는 농촌진흥청의 최신 자료를 점검하며 작성했어요. 고구마 재배는 밭뿐 아니라 베란다 화분에서도 가능하니, 공간에 맞춰 도전해보세요. 질문이 더 있다면 언제든 물어보세요!

 

고구마 모종 심는 시기, 심는 방법 간격 (중부,남부지방)

고구마 모종 심는 시기, 심는 방법 간격 (중부,남부지방)