인디언 감자(아피오스) 효능 10가지

인디언 감자 아피오스 효능,인디언 감자 아피오스 먹는법

인디언 감자 효능

인디언 감자(아피오스) 효능

아메리카 내륙지역이 원산지인 아피오스는 ‘인디언 감자’라고 불릴 정도로 아메리카 인디언들의 주식으로 이용됐으나 최근에는 일본에서 ‘천상의 식품’으로 불리며 건강식품으로 주목받고 있습니다.

아피오스는 수분(약 53%)이 절반 이상을 차지하고 이 외에 탄수화물(약 38%), 단백질(약 6%), 비타민, 무기질 등도 함유하고 있습니다. 단백질이 함유되어 있어 근육 형성 등에 도움을 주며, 감자보다 칼슘과 철분 등의 무기질 함량도 월등히 높습니다.

 

 

아울러 인삼의 주성분인 사포닌이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 주며, 섬유소도 풍부해 장 건강뿐 아니라 체중 조절 식품으로도 좋습니다.

또한 인디언 감자(아피오스)는 당뇨병, 고혈압, 골다공증 예방, 장기능 개선, 강정작용, 다이어트, 여성피부 노화방지, 아토피성 피부질환 개선에 큰 효능을 지닌 것으로 보고되고 있으며, 꽃은 진한 허브향을 지니고 있어 꽃잎을 말려 차(茶)로도 마실 수 있습니다.

다만 아피오스는 일반 감자와 달리 반드시 익혀 먹어야 합니다. 일반 감자는 햇볕에 노출되면 녹색으로 변해 '솔라닌'이라는 독성분이 생기는데, 인디언 감자 아피오스는 녹색으로 변하지 않아도 솔라닌 독소를 갖고 있기 때문입니다.

 

인디언감자(아피오스)의 대표적인 효능 10가지

인디언 감자 효능

 

1. 소화&변비 개선   
인디언 감자(아피오스)는 감자의 5배나 많은 식이섬유가 함유되어 있어 변비 개선에 효능이 있습니다.  또한 유해한 성분이 장 점막에 접촉하는 시간을 줄여주고 배출시키는 효능이 있어 장내 환경 개선에 도움을 줍니다.

평소 변비증상을 호소하는 사람이 꾸준히 아피오스를 먹으면 장기능을 활발하게 하여 배변활동을 원활하게 도와 변비를 크게 개선할 수 있습니다.

 

2. 혈당 조절   
혈당지수가 낮아서 밥 먹고 나서 졸리는 그런 피로감이 덜해요. 섬유질이 포도당 흡수를 천천히 만들어주는 덕분이죠.
당뇨가 있거나 혈당이 오르락내리락해서 힘든 분들한테 특히 좋아요. 점심에 아피오스 조림을 먹으면 오후에 졸리지 않고 에너지가 꾸준히 나와요.  

연구에서도 인디언 감자(아피오스)의 전분이 일반 감자보다 천천히 소화돼서 혈당 관리에 더 효과적이라고 하더라고요.

 

3. 항산화 효과   
인디언 감자(아피오스)에는 사포닌과 폴리페놀 같은 항산화 성분이 들어 있어서 몸속 유해 물질을 잡아줍니다. 인삼에서 나는 향 비슷한 게 바로 이 사포닌 때문이에요 이게 피부 노화를 늦추고 몸속 염증을 줄여주는 효능이 있습니다. 꾸준히 먹다 보면 피부가 맑아지거나 감기에 덜 걸리는 걸 느낄 수 있어요.  

조리할 때 나는 그 특유의 향은 건강에 좋은 신호라고 생각하면 마음이 더 가벼워질 거예요.

 

 

인디언 감자 효능

 

4. 근력 및 뼈 건강 향상   
단백질이 감자의 3배나 되고, 칼슘과 마그네슘도 많아서 뼈와 근육에 힘이 생깁니다.  
성장기 아이들이나 운동 많이 하는 분들, 나이 들면서 뼈가 약해질까 걱정되는 분들께 딱 맞아요. 예를 들어, 운동 후에 아피오스 퓨레를 먹으면 근육도 회복되고 뼈도 튼튼해지는 느낌이에요.  

감자는 칼슘이 100g에 12mg인데, 아피오스는 150mg 정도라 비교가 안 될 정도로 풍부하죠.

 

5. 빈혈 예방   
철분이 꽤 들어 있어서 피를 만드는 데 큰 도움이 됩니다. 100g에 2~3mg 정도인데, 채소치고는 높은 편이에요.  
빈혈 때문에 피곤하거나 어지러운 분들, 특히 생리 중이거나 고기를 잘 안 먹는 분들께 추천해요. 삶아서 샐러드에 넣어 먹으면 철분 채우기 쉬워요.  

오렌지 같은 비타민 C 음식과 같이 먹으면 철분 흡수가 더 잘돼서 효과가 배가 됩니다.

 

6. 면역력 증진  
사포닌과 비타민 A, C가 몸의 방어력을 높여줍니다. 면역 세포가 더 잘 움직이게 해주는 거예요.  
겨울에 감기 자주 걸리는 분들이나 몸이 약해졌다고 느낄 때 먹으면 좋아요. 예를 들어, 아피오스를 넣은 따뜻한 된장국 한 그릇이면 면역력도 올라가고 몸도 따뜻해져요.  

옛날 인디언들이 겨울을 나기 위해 말려서 먹었다는 기록도 이런 인디언 감자(아피오스) 효능을 뒷받침해줘요.

 

7. 항염 효과  
인디언 감자(아피오스)의 사포닌과 항산화 성분이 몸속 염증을 줄여주는 역할을 합니다. 관절이나 근육이 뻐근할 때 도움이 돼요. 관절염이 있거나 운동 후 근육통이 심한 분들께 추천이에요. 구운 인디언 감자(아피오스)를 간식으로 먹으면 통증이 덜해지는 걸 느낄 수도 있어요.  

동물 실험에서도 염증 완화 효과가 확인됐다고 하니, 꽤 믿을 만한 효능이에요.

 

8. 기력 회복

인디언 감자 아피오스에는 우유보다 2배가 많은 칼슘이 들어 있다고 합니다.

또한 감자에 비하면 칼슘이 30배, 철분이 4배, 식이 섬유가 3배, 단백질은 6배 더 함유하여 뛰어난 건강기능 효능을 가진것으로 알려지고 있습니다 이러한 영양 성분으로 인해 피로를 풀어주고 기력을 회복시켜주는데 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.

 

9.  혈관 건강  
인디언 감자 아피오스 에는 인삼의 주 성분인 사포닌이 풍부하게 함유되어 있는데 사포닌은 혈관 청소부라 불릴 정도로 혈관 건강 증진에 뛰어난 효능을 가지고 있으며, 체내 나쁜 콜레스테롤 배출을 돕고 혈관 속 노폐물의 배출을 도와 혈행을 개선해 주어 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

10. 피부 건강 개선   
항산화 성분과 비타민이 피부 세포를 새롭게 하고 손상을 막아줍니다.  
주름이나 여드름 같은 피부 고민이 있는 분들께 도움이 돼요. 예를 들어, 퓨레로 만들어 먹으면 피부가 촉촉하고 매끄러워지는 걸 느낄 수 있어요.  

옛날부터 민간에서 으깨서 피부에 바르기도 했다는데, 먹는 게 더 효과적일 거예요!

 

 

인디언 감자 효능

 

※주의할 점

과식 시 부작용: 섬유질과 사포닌이 많아 과하게 먹으면 배탈, 가스, 복부 팽만이 생길 수 있어요. 하루 100~200g 권장.
조리 필수: 생 인디언 감자(아피오스)는 솔라닌(독성 물질)이 있어 반드시 찌기, 굽기, 삶기로 익혀야 합니다.
알레르기: 콩과 식물에 민감한 경우 드물게 반응이 있을 수 있으니 소량 테스트 추천.

결론

아피오스는 영양가가 매우 높아 일반 감자에 비해 칼슘 30배, 철분 4배, 섬유질 5배, 단백질 6배, 에너지 2.5배를 함유하고 있습니다

 

인디언 감자(아피오스)는 영양 밀도가 높아 소화, 혈당, 면역, 뼈 건강 등 다방면으로 효능이 뛰어납니다. 고소한 맛과 사포닌 향은 덤이고, 감자 대체재로도 손색없죠. 일상에서 쪄서 간식으로, 조려서 반찬으로 즐기며 건강을 챙겨보세요. 

 

인디언 감자(아피오스) 먹는법 요리법

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